Guanciale di Amatrice Sano stagionato - senza glutine

L'anima della vera Amatriciana e Carbonara 

Il Guanciale di Amatrice Stagionato è il re indiscusso della tradizione gastronomica laziale e ingrediente simbolo dei primi piatti più amati al mondo: Amatriciana, Carbonara, Gricia e Cacio e Pepe.

Ottenuto dalla guancia di suini selezionati 100% italiani, viene sapientemente rifilato nella caratteristica forma triangolare e massaggiato con sale, pepe e spezie naturali secondo la tradizione di Amatrice. La sua lenta stagionatura gli conferisce una consistenza compatta ma morbida e un profumo intenso e avvolgente.

A differenza della comune pancetta, il guanciale offre un grasso nobile, dolce e aromatico che in cottura si scioglie delicatamente, creando quella cremosità inconfondibile che rende uniche le tue ricette.

Perché sceglierlo:

• 🏆 Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): Garanzia di origine e rispetto dei metodi di lavorazione artigianali.

• 🇮🇹 100% Carne Italiana: Filiera controllata di alta qualità.

• 🌾 Senza Glutine e Senza Lattosio: Adatto anche a chi ha intolleranze alimentari.
  

Consigli d'Uso in Cucina:

1. Per la Carbonara o la Gricia: Taglia il guanciale a striscioline o dadini spessi circa 0.5 cm.

2. In Padella: Rosolalo a fuoco lento senza aggiungere olio o burro. Lascia che il suo stesso grasso nobile si sciolga diventando dorato e croccante all'esterno e morbido all'interno.

3. Il Tocco dello Chef: Usa il grasso fuso rimasto in padella per mantecare la pasta insieme al Pecorino Romano DOP per una crema perfetta!

Scheda Tecnica e Ingredienti

Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto)

• Energia: 2239 kJ / 535 kcal

• Grassi: 54,6 g

  • di cui Acidi Grassi Saturi: 23,7 g

• Carboidrati: 0 g

  • di cui Zuccheri: 0 g

• Proteine: 10,9 g

• Sale: 3,89 g